La cuisine européenne.... facile à suivre!

Les Pâques

2008-04-10T07:12:00.002+01:00

Les Pâques, c'est un fête chrétiens relié avec le martyre et la résurrection de Jésus. Les Chrétiens doivent faire abstinence. Ils ne peuvent pas manger de la viande et ils ne peuvent pas boire de l'acool. Ils vont à l'église pour célébrer des messes.
Nous, on fait des lapin de Pâques, on cherche des oeufs de chocolat, on décore les fênetres avec des motives de printemps.

Les Restaurants de Tabor

2008-03-13T07:17:00.002Z

Nous présentons les Restaurants de Tabor

http://cuisinecz.sblog.cz/restaurants/

Bonjour de Tchèquie

2008-02-26T11:12:00.002Z

Bonjour à tout le monde qui participe à ce projet et Bonne et joyeuse année 2008 vous souhaite la classe de deuxième et de troisième année du lycée privé de Tábor.

Nous voici en grande forme avec l'arrivée du soleil.

2008-02-13T20:29:00.002Z

Ludwig, Miranda, Johnny
Stéphanie, Laetitia

Bonjour les amis Portugais.

2008-02-13T20:01:00.003Z

Vous nous manquez beaucoup et espérons avoir bientôt de vos nouvelles.

Les 4° cuisine et salle et leur professeur.

Potage Saint-Germain - Filet de plie et sa garniture - Cake marbré

2008-01-18T10:58:00.000Z

Apprentissage des panures
envoyé par patriciahubert

2008-01-10T14:11:00.000Z

Meilleurs Voeux pour l'année 2008 à tous nos amis Portugais et Tchèques.

Les élèves de 4° CS et Madame Hubert leur professeur de cuisine.

NOTRE MARCHE DE NOEL A MARCHIENNE

2007-12-27T11:40:00.000Z

Le jeudi 13 décembre 2007, les élèves de la section cuisine, de la section décoration ont organisé un marché de Noël.
La fête était très réussie, les visiteurs étaient enchantés des présents qu'ils ont pu trouver et qui étaient entièrement réalisés par les élèves.
Les diverses dégustations comme la soupe à l'oignon, la tartiflette, les gaufres de Liège et le vin chaud ont eu beaucoup de succès.
Nous recommencerons l'année prochaine.
Merci à toutes les personnes impliquées dans cette manifestation!!!

BONNE ET HEUREUSE ANNEE 2008 A TOUS!!!!

2007-12-26T08:44:00.000Z

Les élèves de 4ième Cuisine et Salle du Centre Henri Dunant de Marchienne, Mme Hubert et Mme Salingret vous souhaitent à tous et à toutes, une bonne et heureuse année 2008 remplie de joie, de bonheur et surtout une bonne santé.

LA SAINT NICOLAS

2007-12-06T19:16:00.000Z

Chez nous, en Belgique à la Saint Nicolas, les enfants sages reçoivent des jouets mais aussi des sujets en chocolat.
Beau travail des chocolatiers.

VIVE SAINT NICOLAS !!!

2007-12-06T18:43:00.001Z

Nous souhaitons une bonne fête de Saint Nicolas à tous nos amis Portugais et Tchèques.

Vos amis belges du CECS Henri Dunant

Marchienne-au-Pont

Le kouglof

2007-12-02T11:54:00.000Z

Ingrédient:
160 g farine
6 oeufs
70 g beurre
150 g sucre glace
1 petit pacquet sucre vanillé
un peu d’écorce de citron
un peu de sucre glace pour décore
beurre et farine pour graissé

Préparation:
Cassez les oeufs et séparez les jaunes d’oeuf des blancs d’oeuf . Fondrez du beurre. Graissez la moule à kouglof avec du beurre et farinez-la. Chauffez le four à rôtir à 180°C. Cependant frottez du sucre, d’écorce de citron et des jaunes d’oeuf à mousse. Fouettez des blancs d’oeuf à la neige solide. Dans la base incorporez progressivement de la farine, de la neige et finalement incorporez du beurre fondu. Mettez la pâte dans la moule préparé et faites cuire à d’or. Fricotez à peu prés une heure. Aprés faites sortir le kouglof sucrez-le et servez froid.

Boulettes de pâte de fromage blanc de prunier

2007-12-02T11:45:00.000Z

Ingrédient:
250g fromage blanc

1 oeuf

3-4 coouillères de farine

pointe de sel

20-30 prunes

de fromage dur

sucre glacé et du beurre

Préparation:

Dans un plat remuez l'oeuf et fromage blanc et ajoutez de la farine et du sel –faites la pâte. Ajoutez un peu de farine sur le cylindre. Entamez une partie de la pâte et billez (3 mm), découpez en carreaux et emballez les prunes dans la pâte. Inclurez les boulettes dans l’eau bouillante. Faites couire 15-20 minutes et remuez. Inclurez les boulettes sur le plat et parsemez du fromage dur et du sucre glace, mettrez-y du beurre.

Notre ville Tábor - un peu d'histoire

2007-12-02T11:27:00.000Z

Tábor a été fondé au printemps en 1420. Jan Žižka a fondé la ville de Tábor. Žižka a été le général des Hussites. Tábor a été le centre de mouvement Hussite. Au 15ème siècle la ville a connu la croissance de la culture et du marché. En 1492 a été fondé le barrage sur la rivière Tismenicky. Ce reservoir à l‘eau s'appelle Jordan. Jordan a une grande importance pour notre ville. Au 16ème siècle la nouvelle mairie a été fondé. Elle a été construite dans le style de renaissance. L’église sur la place municipale a été construite aussi au 16ème siècle. Elle s’appelle le changement du maître. Kotnov (voir l'image) est un château. Il a été fondé au 13ème siècle sur la règne du roi Přemysl Otakar II. En 1532 il a été entièrement brûlé. En 1612-1613 il a été reconstruit et une brasserie a été fondée just à côté de ce chateau.
Et qu'est-ce que c'est le mouvement hussite? C'était la révolte contre le régime de l'église catholique en République Tchèque qui a été représentée par des archevêques qui ont permi de vendre des indulgens et qui ont eu la propriété et beaucoup d'argent. L'âme de ce mouvement a été maître Jan Hus qui a pronocé pour la première fois l'idée que l'église ne devait pas avoir une telle propriété et qu'elle devait être modeste. Cet homme a été brûlé pendant un concile réligieux à Constance.

MIGAS DOCES...

2007-11-22T05:22:00.000Z

Voilà une autre recette de "Miettes sucrées".
À vous de choisir.

Ingredientes:
500 g de miolo de pão
1 kg de açúcar
8 gemas
1 vagem de baunilha
2 dl de leite
1 dl de água
Canela em pó

Preparação:
Levar o leite ao lume juntamente com a baunilha, deixando ferver.
Acrescentar o miolo de pão, bem esfarelado, ao leite e deixar amolecer.
Num tacho, juntar o açúcar com água até formar um ponto de estrada.
A este preparado juntar o pão, muito bem escorrido e, mexendo sempre, deixar levantar fervura.
Sem deixar de mexe, fora do lume, adicionar as gemas previamente batidas.
Levar de novo ao lume, apenas para deixar as gemas cozerem, sem deixar ferver.
Deitar numa travessa alisando a superfície com uma espátula.
Deixar arrefecer e decorar com a canela em pó.

Ingrédients:
500 g. miette de pain
1 kg sucre
8 jaunes d’œufs
1 gousse de vanille
2 dl. lait
1 dl. d’eau
Cannelle

Préparation
Bouillir le ait avec la vanille.
Ajouter le pain, bien emietté. Laisser ramolllir.
Dans une casserole ajouter le sucre et l’eau.
Laissir épaissir. Ajouter le pain, bien égoutté .
Remuer sans cesse et porter à ébullition.
Retirer du feu. Continuer à remuer et ajouter les jaunes d’oeufs battus.
Porter de nouveau sur le feu juste pour faire cuire les jaunes, sans laisser bouillir.
Mettre sur un plat
Laisser refroidir et décorer avec de la cannelle.

NATAL...NOËL

2007-11-22T04:53:00.000Z

Voilà une autre recette très appréciée à Noël.

Migas Doces
Ingredientes:
12 ovos
18 colheres de sopa de açúcar
125 g de miolo de noz
canela
Preparação:
Misturam-se os ovos com o açúcar e batem-se ligeiramente.

Deita-se a mistura num tacho e leva-se a lume brando até começar a engrossar.

Retira-se o preparado do lume e mexe-se um pouco mais.

Deita-se na travessa.Parte-se o miolo de noz, esfregando-o entre as mãos, e junta-se ao doce.

Serve-se polvilhado com canela.

Miettes Sucrées
Ingrédients
12 oeufs
18 c. à soupe de sucre
125 gr. Noix
Cannelle
Préparation
Mélanger les oeufs avec le sucre.
Battre légérement
Mettre dans une casserole et porter sur feu doux pour épaissir,

Retirer et mélanger.
Mettre sur un plat
Emietter les noix et les mélanger à la préparation.
Saupoudre de cannelle

Le gâteau roulé à l'orange.

2007-11-13T20:49:00.000Z

Nous finirons par être de vrais cuistots Portugais.
Voici le gâteau roulé à l'orange (extra) que nous avons réalisé avec les 'FIOS DE OVOS" que vous nous avez si aimablement envoyé par la poste.

Encore merci à vous.

Les 4ième C et S

GENIAUX NOS PARTENAIRES PORTUGAIS!!!!

2007-11-11T14:24:00.000Z

Cette photo vous prouvera que nous n'utilisons pas que les TIC pour concrétiser notre projet eTwinning, "La cuisine européenne, facile à suivre....." .

Rita Azevedo - Faleiro, le professeur titulaire du projet au Portugal a répondu à une question que nous avions posée sur le bloc concernant les "fils d'oeufs" qu'ils utilisent dans certaines recettes et que nous ne connaissions pas.

Nous avons reçus vendredi un colis postal avec une boîte contenant "des fils d'oeufs".......

Nous remercions l'équipe et nous promettons d'essayer cette semaine, "le gâteau roulé à l'orange" qui se trouve sur le blog. Pour les recettes, allez voir plus bas sur le blog "Fios de ovos" et "Les desserts de l'Algarve".

Encore merci à vous pour cette super attention.

Les 4ièmes C et S, Patricia Hubert et Chantal Salingret.

Notre deuxième menu.

2007-11-10T15:40:00.001Z

2e vidéo chicons au gratin...
envoyé par cecshd

Nous voulions vous mettre l'eau à la bouche!!!

Crème de poireaux (potage)
***
Roulades de chicons au gratin (plat principal)
***
Les gaufres Chantilly (dessert)
Les crêpes (dessert)

A vous d'essayer cette fois.

AÇORDA do ALENTEJO

2007-11-09T14:21:00.000Z

L'Alentejo est une région du Portugal.

C'est là que nous trouvons le blé, les oliviers et les chênes. Ceci explique que le pain, l'huile et le porc soient la base de l'alimentation de cette région.

La soupe est toujours le plat principal.Froide comme le gaspacho ( recette déjà présentée), ou chaude comme l'açorda, le pain est toujours obligatoire.

Le plat "AÇORDA" est le plus connu de la cuisine de cette région. On le trouve à toutes les tables, du riche comme du pauvre, et c'est le plat par excellence des travailleurs ruraux.

Il existe plusieurs variantes influencées par les saisons de l'année.

C'est toujours un bouillon chaud et transparent, aromatisé avec de la coriandre ou de la menthe pouliot , de l'ail écrasé avec du gros sel et de l'huile. On ajoute des morceaux ou des tranches de pain de campagne rassi . L'Açorda est servie avec des oeufs pochés. Parfois dans l'eau on fait cuire de la morue. et on mange souvent des olives avec. On peut également servir l'açorda avec des sardines grillées ou a la friture.

Après ce repas, rien de meilleur que des figues bien mûres ou une grappe de raisins!

Tiago André vous présente son travail

AÇORDA et vous donne la recette.

Tiago André

9º D

SCONES!!!

2007-11-09T13:30:00.001Z

Je suis anglaise et les scones font partie de la cuisine de mon pays. Ils constituent la pâtisserie idéale pour le petit déjeuner ou le tea-time.
Il y en a aux raisins, aux fruits secs et même au fromage.
Clique sur LYDIA'S SCONES et tu auras ma recette. Bon appétit!

LYDIA'S SCONES

Lydia Hearne
9º D

PREMIERE EXPERIENCE EN GASTRONOMIE PORTUGAISE

2007-11-08T20:39:00.000Z

Voilà, aujourd'hui nous avons expérimenté la recette du "Bolo Rei", gâteau traditionnel pour Noël au Portugal.

La recette nous a était transmise par nos amis Portugais, par l'intermédiaire du blog. Nous avions promis de l'essayer au plus vite.

MARAVILHOSO!!!! Abrigado......

FIOS de OVOS

2007-11-05T22:56:00.000Z

INGREDIENTS:
20 jaunes d'oeufs ( vingt)
2 blancs d'oeufs ( deux)
500 grs de sucre
3 dl d'eau

PREPARATION:
Séparer les jaunes des blancs.
Mettre dans un tamis les 20 jaunes et les 2 blancs , les écraser.
Fais un sirop en faisant bouillir l'eau et le sucre.
Toujours avec le sirop en ébullition, jeter les oeufs à travers un entonnoir spécial à 3 pointes très fines, en mouvements circulaires , tout en remuant doucement pour que les fils d'oeufs ne se cassent pas. ( Il faut lancer les oeufs du plus haut possible pour que les fils soient très fins.)
Retirer les fils et les placer sur une assiette humide.

Miam,miam!

Vai um cafézinho? Un petit café?

2007-11-05T06:26:00.001Z

Le Cafe - More free videos are here

MARCHIENNE-AU-PONT

2007-11-04T21:10:00.000Z

Marchienne-au-Pont (en wallon Mârciene) est une section de la ville belge de Charleroi située en Région wallonne dans la province de Hainaut.
C'était une commune à part entière avant la fusion des communes de 1977.
C'était une commune de 17 000 habitants l'année de la fusion des communes.
Traversée par deux rivières, la Sambre et l'Eau d'Heure, Marchienne a été un centre industriel important.

Il existe encore une filiale d'Arcelor (groupe sidérurgique européen), à Marchienne.

Curiosités:

Les endroits intéressants à voir à l'heure actuelle dans cette commune sont, en arrivant par le sud (Montigny-le-Tilleul) :
- le château de Cartier (dont une photo ci-dessous, prise de la piscine en direction de la rue de Beaumont et le parc qui, bien que sa surface ait été amputée, possède encore quelques beaux arbres)
- le bateau-chapelle, amarré sur la Sambre sous un pont (photo ci-dessous, le halage est à droite de la photo et permet de rejoindre l'abbaye d'Aulne)
- On y trouve également une piscine, un complexe sportif et de vieux remparts.

Marchienne de vie, film de Richard Olivier, 1993

Bolo Rei

2007-11-04T08:52:00.001Z

C’est un gâteau traditionnel du Portugal, que nous mangeons de Noël jusqu’au Jour des Rois.
Il ressemble à une couronne. A l’intérieur il a des fruits secs et des fruits cristallisés et la fève. La personne qui trouve la fève dans sa part, fait un vœu et l’année suivante doit offrir un gâteau.

RECETTE

1kg de farine
40 gr. de levure de boulanger
1,5 dl. De lait
150 gr. de sucre
Jus et zeste d’une orange
1 petit verre de Porto
125 gr. De beurre fondu
4 jaunes d’œufs
2 œufs
1 dl de bière
200gr de fruits cristallisés
100 gr de fruits secs (amandes, pignons, noix, raisins)

PREPARATION :

Mettre la farine dans un bol.
Mettre au milieu la levure diluée dans le lait tiède.
Pétrir et laisser lever (le double du volume).
Ajouter le sucre, le jus et zeste d’orange, le Porto, le beurre fondu, les jaunes d’œufs, les œufs et la bière.
Bien pétrir.
Mélanger les fruits à la pâte.
Former une boule et saupoudrer de farine.
Laisser lever à nouveau.
Diviser la pâte en portions (environ 800gr de pâte font un gâteau de 1 kg).
Former une couronne avec chaque portion.
Badigeonner avec de l’œuf.
Décorer avec des fruits (cristallisés et secs)et du sucre.
Mettre sur une plaque beurrée.
Faire cuire 50 minutes dans un four chauffé à 170º.

Bon Appétit !!

Júlia Azevedo

Escola D.Paio

Pas facile mais très bon exercice.

2007-11-03T13:34:00.000Z

Apprenons ensemble.

Bon travail.

25 DECEMBRE: c'est Noël

2007-11-01T19:56:00.000Z

Chez nous pour la Noël, les traditions gastronomiques sont entre autres:

le boudin blanc et noir, la bûche de Noël , la cougnole....

Voici:

1/ La recette du boudin blanc.

2/ La recette du boudin noir.

Conseils:

Le boudin blanc peut aussi se faire aux champignons, aux herbes, à la crème, aux poivrons, aux ananas, au chou, aux lardons, aux truffes.

Le boudin noir peut se faire aux raisins, à la crème, au grand marnier, aux pommes.

Ces ingrédients sont alors ajoutés au mélange avant de bourrer les boyaux.

3/ La bûche de Noël.

4/ La cougnole (petit déjeûner ou goûter)

LA COTE BELGE

2007-11-01T10:35:00.001Z

A 190 km de Charleroi nous avons la Mer du Nord.

Entre la Panne et Knokke, il n'y a guère qu'une soixantaine de kilomètres.C'est ce qu'on appelle la côte belge, bande de terre venant grignoter son espace vital à la Mer du Nord.

Quatorze stations balnéaires s'y disputent le privilège d'accueillir des touristes séduits par le charme suranné de traditions sévèrement ancrées ou amusées par l'irruption brutale du béton entre deux baraques à gaufres.

On s'y promène à pied, à cheval, en cuistax, en vélo, en tram et accessoirement en voiture si on veut s'enfoncer dans les terres à la découverte d'un arrière-pays plat, traversé par des canaux qui tracent autant de sillons aventureux.

Ce guide vous emmène sur un itinéraire balisé, qui serpente entre la côte et la campagne, les digues et les canaux, les dunes et les écluses, à la découverte d'un art de vivre qui laisse le temps au temps.

Vous y découvrirez les lieux secrets à voir, des adresses gourmandes, des pâtissiers malins, des estaminets coquins, des fritures traditionnelles, des chocolatiers diaboliques et des bières dont vous ne soupçonniez même pas l'existence.

VENEZ VITE NOUS RENDRE VISITE ET NOUS VOUS FERONS VOIR TOUTES CES BELLES CHOSES.

MAIS ATTENTION, ICI PAS AUTANT DE SOLEIL QU'AU PORTUGAL!!!

FARO -----) CHARLEROI: 2246 KM EN 23H30.
Pour l'itinéraire consulter www.mappy.com

"La boulette"

2007-10-31T23:10:00.000Z

Rita, voici la réponse à ta question concernant la sorte de fromage, la boulette, que l'on utilise pour préparer la "Tarte Al Djote".

Bonne nuit et .... n'en rêve pas!!!!

Chantal

Tarte au blanc stofé de Wavre

2007-10-31T22:13:00.000Z

Wavre, belle ville commerçante du Brabant wallon.

Située à 63 km de Marchienne-au-Pont, commune où se trouve notre école.

Tarte au fromage blanc de tradition wavrienne remonte à 1210. La tarte était offerte aux châtelains lors de la célébration de la charte qui, en 1222, octroyait aux Wavriens le droit de commercer. Cet événement est aujourd'hui commémoré par le Jeu de Jean et Alice.

Recette et ingrédients pour 3 tartes.
Ingrédients pour la pâte et pour la garniture :

1 kg de farine - 1/4 de litre de lait entier ou demi-écrémé - 360 g de beurre non salé - 16 oeufs - 460 g de sucre cristallisé (semoule) - 10 g de sel - 30 g de levure - 1 kg de fromage blanc maigre - 1/4 litre de crème fraîche - 110 g d'amandes pilées (98-99% amandes douces, 1-2% amandes amères) - 100 g de macarons - 1 kg de pommes (reinettes grises).

Recette pour la pâte:

dans un récipient, faire une fontaine dans la farine - verser le lait légèrement chauffé - la levure - 60 g de sucre - 2 oeufs entiers - le sel - 260 g de beurre non fondu (mais pas dur)
Bien pétrir le tout, puis laisser lever pendant 45 minutes et pendant ce temps préparer la garniture.

Recette de la garniture:

faire fondre le reste de beurre (100 grammes) - séparer le blanc du jaune des 14 oeufs restants - écraser les macarons - mélanger le fromage blanc avec la crème fraîche non battue, les jaunes d'oeufs, le sucre semoule (400 grammes), les amandes pilées, le beurre fondu et les macarons écrasés - faire une compote de pommes .

La préparation finale:

10 à 15 minutes avant la cuisson, préchauffer le four à 250 °C - garnir les platines, graissées au beurre, avec la pâte à tarte étirée au rouleau - sur le fond de la tarte, étendre une mince couche de compote de pommes - battre les blancs d'oeufs en neige et les incorporer à la garniture de façon la plus légère possible, éviter tout malaxage mécanique (au fouet) - répartir la garniture uniformément sur les tartes - cuire à 225 - 250 °C pendant environ 20 minutes.

Il faut bien surveiller la fin de la cuisson pour interrompre celle-ci lorsque la garniture a une belle couleur dorée.

BON APPETIT - BOM APETITE

LA TARTE AL DJOTE

2007-10-31T21:47:00.002Z

La Tarte al djote est la spécialité de la ville de Nivelles en Belgique(29 km de Charleroi ).

ingrédients :

les bettes (ou poirée)

fromage : boulette).

Même la " confrérie del tarte al djote" de Nivelles lui rend honneur.

Ingrédients: pour deux tartes :

3 Boulettes de 200 g,

60 g de Bettes hachées

2 Oeufs entiers

2 Petits oignons finements hachés,

persil haché

sel et poivre

20 g de beurre ramolli,

Préparation du fromage :

Dans un grand plat émiettez les boulettes

Remuez de temps à autre.Le fromage doit devenir brillant

Placez le plat près d'une source de chaleur. .

Ajoutez le beurre ramolli, salez et poivrez en remuant.
Hachez le persil et les oignons

.Battez les deux oeufs.

Hachez les feuilles de bette (

Lorsque le fromage est "fait" , mélangez le tout

laissez reposer au moins 30 minutes.

Ingrédients pour la pâte à tarte:

pour 2 fonds de tarte

g de farine à pain.

2/3 de sachet de levure

sel

25 g de beurre ramolli

1 oeuf battu

100 ml d'eau tiède.

Préparation de la pâte à tarte:

Mélangez le tout à la main jusqu'à ce qu'elle ne colle pas.

Laissez lever environ 1h

Coupez la boulle puis abaissez en deux ronds

Beurrez les moules .

Dresserzle mélange fromage sur les fonds de tarte non cuits

Laissez reposer environ 25/30 minutes

Faites cuire au four chaud , préchauffé, ( th 6 ) environ 40 minutes

Servez immédiatement . Cette tarte se mange très chaude.

Piquez la tarte à l'aide d'une fourchette et faitess fondre un morceau de beurre au moment de servir .( le beurre devra rentrer dans le fromage... )

Miamm, Miammm !

Boissons conseillées:

Un bon Bordeaux rouge

une bière brune légère ( avec une pointe d'amertume : Orval, Rochefort 8 ou encore Abbaye d'Achel brune).

une Trappiste belge (Chimay étiquette Rouge ou étiquette Blanche ou Bleue),

Pour les CEF et la 9 D...

2007-10-31T19:00:00.000Z

Manger c'est bien...
Travailler aussi!
Les contrôles approchent. Faites vos révisons ici.

Bon travail!
Rita Azevedo

Un petit en-cas...

2007-10-31T16:25:00.000Z

La gastronomie de Tavira est étroitement liée à son histoire et aux caractéristiques de la région.
Dans le passé, Tavira a été un important port de pêche et surtout de la pêche au thon, une des principales activités économiques jusqu'aux années 50.
Les produits de la mer sont l'ex-libris de la gastronomie de notre ville. Nous vous ferons connaître bien sûr le thon, les poissons mais encore les fruits de mer,les crustacés, le poulpe,
Mais vous saurez également vous régaler avec tous les petits ( ou grands!) gâteaux de notre région. Les amandes, la caroube, les " fils" d'oeufs....
Aujourd'hui nous vous invitons à découvrir les " folhados" de notre ville: petits gâteauX feuilletés, trempé dans un sirop de sucre!
à déguster sans faute!

Folhados Tavira
Colocado por auboulot

Notre établissement scolaire.

2007-10-30T22:30:00.000Z

Par le biais de notre site internet, vous aurez l'impression de participer à la vie de notre école.
Merci de visiter notre site.

A bientôt peut-être!!!

COMMENTAIRES;

2007-10-30T22:25:00.000Z

Nous aimerions tellement avoir vos commentaires sur nos articles.

Merci de nous donner vos avis.

LES GAUFRES DE BRUXELLES

2007-10-30T21:56:00.000Z

Nous voulions pour agrémenter le travail, vous présenter la recette en musique.
Pas facile mais nous y sommes arrivés!!!

En espérant que vous aller essayer de les réaliser et vite nous mettre des commentaires.

Conseil:
Incorporer délicatement les blancs d'oeufs en neige à la préparation afin de ne pas les liquéfier.

LES GAUFRES DE BRUXELLES
envoyé par cecshd

C'est le tour des desserts!

2007-10-30T16:09:00.000Z

Les desserts de l'Algarve...

Cristiana e Mónica - 9 D

Un petit tour plus loin! La moussaka nous attend.

2007-10-30T15:54:00.000Z

Allons déjeuner chez notre collègue Lyubomir!
Miam , miam!!!
Voilà la recette... facile à faire.

Les fameuses Gaufres!

2007-10-30T15:22:00.000Z

LES GAUFRES DE BRUXELLES

Clique sur le titre... viens apprendre avec nous.

Suggestion pour dimanche!

2007-10-30T12:07:00.000Z

Carne de porco com Amêijoas - Porc aux Palourdes

Ingredientes:

500 G de carne de porco;
1 Kg de amêijoas;
4 ou 5 dentes de alho;
azeite;
1 Ramo de salsa;
1 Limão;
Sal

Confecção:

Cortar a carne em bocadinhos pequenos
Fritar em azeite bem quente.
Temperar-se ligeiramente com sal.
Juntar os alhos e a salsa
Reservar a carne
Juntar então as amêijoas e deixar cozer
Deita-se a carne novamente na frigideira
Servir com sumo de limão.
Acompanha-se com batatas fritas.

Ingrédients:
-500 gr. de viande de porc
-1 kilo de palourdes
-4 ou 5 gousses d’ail
-huile
-persil
-1 citron
-sel

Préparation:

Couper la viande de porc en petits morceaux.
Frire dans l'huile bien chaude.
Saler légèrement.
Ajouter l'ail et le persil.
Reéserver la viande
Ajouter les palourdes et laisser cuire.
Ajouter de nouveau la viande.
Servir avec du jus de citron.
Servir avec des frites.

Lydia Hearne 9 D

Nouvelles recettes de la 9D... Le GASPACHO

2007-10-29T22:56:00.000Z

GASPACHO de l'ALGARVE

En plein été cette soupe va vous désaltérer!

- 1 Kg de tomates
- 3 gousses d’ail.
- de l'0rigan
- 3 rondelles de concombre
- 3 Cuillères à soupe d’huile
- 3 Cuillères à soupe de vinaigre
- 1 piment vert
- 500 g de pain de campagne

Préparation :

Eplucher les tomates et les écraser avec les ails et le sel.
Couper le poivron et le concombre en petits cubes.
Mettre au fond d’un saladier l’ail écrasé avec le sel, le poivron, l'huile, le vinaigre et les origans, puis ajouter le concombre et le poivron.
Ajouter les tomates.
Arroser le tout avec de l’eau glacée.
A l'occasion de servir ajouter le pain coupé en petits morceaux.

Daniela Martins 9 D

Alors les CEF? Une petite fringale?

2007-10-29T21:35:00.000Z

Exercice pour la classe de CEF

MILLE EXCUSES A TOUS LES VISITEURS!!!!!!!

2007-10-28T21:04:00.000Z

Merci de remettre des commentaires sur la vidéo de:

NOTRE PREMIER MENU

Une fausse manoeuvre d'apprentissage technique a fait que j'ai supprimé la vidéo qu'il ne fallait pas sur le blog.....

Rita, je n'ai pas accès aux messages que je ne crée pas moi-même sur le blog. Je n'ai les fonctions supprimer ou modifier que sur les messages que je poste moi-même.
Donc, veux-tu bien supprimer le tiens. LOL et MERCI.

Chantal

NOTRE PREMIER MENU.

2007-10-28T20:52:00.000Z

Pas très "gastronomie belge" comme menu, mais le professeur a dit OUI.

SOUPE AU POTIRON
***
PECHE AU THON
***
TOAST AUX CHAMPIGNONS
***
SPAGHETTI BOLOGNESE
***
TIRAMISU
***

NOTRE PREMIER MENU.
envoyé par cecshd

LA BELGIQUE

2007-10-28T14:03:00.000Z

Par de petites vidéos, nous allons essayer de vous donner envie de visiter notre pays: la BELGIQUE.

Nous commencerons par vous faire découvrir Bruxelles avec comme musique, l'hymne national belge.

Belgique pour le blog
envoyé par cecshd

Chères Collègues, chers élèves!

2007-10-28T01:23:00.000Z

Voilà bientôt un mois que le projet a été lancé sur eTwinning et notre expérience a démarré. Ce blog est à présent notre espace commun de communication, il est motivant et de plus en plus interactif.
Il se veut un "class blog ", c'est-à-dire un blog où enseignant et élèves collaborent, mais c’est aussi un "tutor blog" -selon la terminologie de Campbell -pour les élèves de l'école Dom Paio Peres Correia.
La participation à ce blog est obligatoire pour mes classes de FLE et de Travail de Projet de la 9D et du CEF. Eux qui ne connaissaient que les " Fotolog " et " Hi 5 ", ont découvert une autre forme de communication. C’est une bonne façon de se familiariser avec les TICE et Internet. Et pour nous, professeurs responsables du projet commun, cela va certainement devenir un espace de réflexion et de partage de nos expériences, de nos activités
C’est un outil qui a favorisé la construction de notre projet collaboratif, c’est notre " média " tout en étant une nouvelle forme d’écriture pour nos classes.
L’espace pour les commentaires est important. Il favorise la communication, la coopération, les échanges et le dialogues avec d’autres élèves et d’autres internautes. Alors… vite commentons !

A bientôt! Bon travail à tous!

Rita Azevedo

L'école de nos amis tchèques

2007-10-25T09:31:00.000+01:00

La description de notre école

Notre école est grande et elle est placée dans les anciens bureaux de la maison des finances. Elle a quatres étages. Dans le rez-de-chaussée il y a les penderies, la chaufferie, la salle à manger et la classe d'anglais.

Dans le premiér étage il y a le cabinet de la directrice, des cabinets, la classe de musique et la classe des ordinateurs.

Dans le deuxième étage il y a des cabinets et des classes. Dans le troisième et le quatrième aussi. Dans les corridors il y a des images aux murs. Notre école a 250 élèves et 30 professeurs.

Vous pouvez également voir où se situe notre belle ville...

Voici la carte de notre ville qui s'appelle TÁBOR!
Notre ville a une longue histoire liée avec le mouvement hussite. Regardez maintenant la
La carte histoire .

Et nous vous invitons à passer sur notre blog de jumelage!

Nous avons gagné!

2007-10-22T19:06:00.000+01:00

Voilà le message que nous avons reçu de

Christina Crawley
Web Editor
European Schoolnet
Rue de Trèves, 61
B-1040 Brussels

Dear Chantal and Rita,

Congratulations! You are this week’s “eTwinning Weeks Project Lottery” winners!

As your project " La cuisine européenne....Facile à suivre" was approved by your National Support Services during the fifth and final week of the “eTwinning Weeks” you were entered in the Project Lottery and I am happy to inform you that you have won an iRiver player for your class!

Your names have been announced on the special eTwinning Weeks website, which you can access through the news item at http://www.etwinning.net/.

Le projet avait été lancé début septembre par le professeur de FLE de la 9D de l'école Dom Paio Peres Correia. Plusieurs réponses pour essayer le jumelage et finalement un Lycée belge, un établissement tchèque et l'école Dom Paio ont "signé" le contrat et inscrit le projet.
Les semaines eTwinning étaient de la fête et voilà... à la "Loterie de projets : Inscrivez un projet pendant les Semaines eTwinning et participez automatiquement à une loterie hebdomadaire. Vous pouvez remporter un iRiver pour votre classe. " nous avons gagné.
BRAVO! Ce projet est très motivant pour tous nos élèves.Maintenant il nous faut continuer... !
Au travail tout le monde!

Les épreuves de qualification.

2007-10-21T19:58:00.000+01:00

Les questions des différentes qualifications étaient:

1/ Pour la 6 ème équipier polyvalent en restauration, un menu dont l'entrée était
un pâté en croûte + mise de la table
2/ Pour la 7ème cuisinier de collectivités , un buffet froid + mise de la table
3/ Pour la 6ème assistant en décoration, le décor d'une partie du living

Notre journée portes ouvertes à l'école.

2007-10-21T19:24:00.000+01:00

Dans notre établissement il y avait l'an dernier sur le site de Marchienne-au-Pont, 3 sections.

La section "Equipier polyvalent en restauration".

La section "Assistant en décoration".

La section "Agent qualifié en confection"

Cette année, faute d'élèves, nous avons dû fermer la section "Agent qualifié en confection".

Voici quelques activités réalisées pour montrer le travail de nos élèves et professeurs.

La cuisine... à ne plus en terminer!

2007-10-20T22:14:00.000+01:00

Chez le boulanger.

2007-10-20T22:12:00.001+01:00

A nos légumes et à nos fruits! Et les boissons???

2007-10-20T22:06:00.000+01:00

La Classe de la 9 E , classe de CEF

2007-10-18T23:03:00.000+01:00

Nous aussi nous utilisons les TIC en classe. Nous allons travailler en salle d'ordinateur et essayer de terminer la fiche suivante:

1- Va consulter notre blog : http://cuisineeuropeenne.blogspot.com/

2- Tu sais que notre classe a des correspondants de Belgique, d’une ville proche de Charleroi. Lis la publication "Nos correspondants". Appuie sur le link Charleroi.

3- Sur la page de Charleroi, après la bannière d’images, clique sur la rubrique Découvrir , puis sur Tourisme.

- Dans quelle province se situe la ville de Charleroi ?
- Charleroi est jumelée à d’autres villes. Lesquelles ?

3- Tu vas voyager et visiter nos correspondants. Tu prends l’avion. A quel aéroport arrives-tu ?

4- Pour ton séjour à Charleroi où pourras-tu dormir ?

5- A gauche, clique maintenant sur Lieux de Sortie – Restaurant.

6- Clique maintenant sur la page indiquée : http://www.resto.be/

7- Clique maintenant, à droite , en haut sur:
Imagine que tu travailles dans une de ces brasseries. Un client arrive.
- Combien de bières peux-tu lui proposer ?
- Au déjeuner le client va prendre un plat de poisson. Quelle bière lui conseilles-tu ?

Bonne Visite ! à bientôt !

Rita Teixeira de Azevedo

Et voici les recettes si attendues...

2007-10-18T15:40:00.001+01:00

Chers professeurs, chers amis,

Nous vous avions présenté quelques photos de desserts de notre région, il y a 15 jours.

De quoi régaler vos yeux, n'est-ce pas?

Et bien, aujourd'hui... préparez-vous! À vos postes et
"Bon appétit"!

Queijinhos do céu Algarvios

Ingrédients-------------------------------------------Ingredientes:

250g de poudre d’ amandes-----------------250g de miolo de amêndoa pelada e moída

200g de sucre ------------------------------------200g de açúcar

½ dl d’eau----------------------------------------- ½ dl de água

200g de crème d’oeufs ------------------------250g de ovos-moles

Sucre pour rouler ---------------------------------Açúcar para tender

Daniela Martins 9º D

MORGADO

Ingrédients --------------------------------------Ingredientes

500 gr. d'amandes en poudre -----------------------500 g. de amêndoa moída

400 gr de sucre ------------------------------------------400 g. de acúcar

250 gr. de fils d'oeufs---------------------------------- 250 g de fios de ovos

200 gr de chila -------------------------------------------200 gr de chila

150 gr. de crème d'oeuf ------------------------------150 g. de ovos moles

1 dl. d'eau ---------------------------------------------------1 dl. de água

10 jaunes d'oeufs ---------------------------------------10 gemas de ovo

Glacé -------------------------------------------------------Glacé

Fleurs en massepain pour décorer----------------- Flores de massa de amêndoa para decorar

Davide Nascimento 9º D

TORTA de AMÊNDOA COM ALFARROBA

Ingrédients--------------------------------------------------Ingredientes

12 oeufs---------------------------------------------------- 12 ovos

2 tasses de sucre--------------------------------------------2 chávenas de açúcar
4 cuillers à soupe de farine de caroube----------------- 2 chávenas de farinha de alfarroba

1 tasse d'amandes non épluchées en poudre---------- -2 chávenas de amêndoa com pele, moída

2 tasses de lait-------------------------------------------- -2 tasses de lait

Ana Pereira, 9 D

Matinée bien remplie en "travail de projet"...

2007-10-18T15:19:00.000+01:00

Voici plusieurs travaux des élèves de la 9D...

View Upload your own

Présentation de deux élèves d' espagnol de la 9 D
Cristiana et Joana

Nos correspondants !

2007-10-18T06:21:00.000+01:00

Les élèves de la 9D et de la 9E de D.Paio Peres Correia seront en contact avec une classe de Charleroi en Belgique...

Vous pouvez dès maintenant visiter leur établissement à l'adresse:

http://www.ecoles.cfwb.be/cecshenridunant/

Centre Henri Dunant Marchienne-au-Pont près de CHARLEROI

2007-10-17T21:39:00.000+01:00

Notre école d'enseignement professionnelle secondaire de la Ville de Charleroi se situe à Marchienne-au-Pont à 50 km de BRUXELLES capitale de la BELGIQUE.

Notre établissement compte plus de 400 élèves dans le plein exercice + 2 CEFA (enseignement de formation en alternance).

Les bâtiments sont établis sur 6 implantations.

Le projet se fera sur le site de Marchienne-au-Pont.

INVITATION!

2007-10-16T23:09:00.000+01:00

Ecrire dans notre "blog" c'est partager des connaissances avec d'autres élèves de pays lointains, c'est s'ouvrir au monde afin d'échanger, de mettre en commun...
C'est cette nouvelle façon d'apprendre que je vous invite à partager.

DOÇARIA...

2007-10-06T11:58:00.001+01:00

Travail réalisé par deux élèves en " Travail de Projet".

Davide Nascimento
Filipe Bagarrão
9º D

Desserts de l'Algarve

2007-09-30T11:55:00.000+01:00

En Andalucía es así!

2007-09-30T07:25:00.001+01:00

L'Andalousie est située à l'extrême sud de la péninsule ibérique. Elle n'est qu'à une vingtaine de kilomètres de l'Afrique ! Sa superficie, en fait la plus grande province d'Espagne. C'est également la plus peuplée avec environ 7 millions d'habitants.

TORRIJAS

Ingredientes

2 barras de pan del día anterior
1 litro de leche
2 huevos
150 gramos de azúcar
Canela molida
1 corteza de limón
Aceite de oliva

Ingrédients

1 litre de lait
2 œufs
150 grammes de sucre
Cannelle en poudre
1 zeste de citron
Huile d'olive

Soraia Patricia Fernandes Gomes 9ºD Nº 13

Turma 9D... Classe 9D.... Grupo 9D

2007-09-27T11:30:00.000+01:00

Classe "internationale" de la 9 éme D!
Nous fréquentons l'école Dom Paio Peres Correia , dont voici le portrait, située à TAVIRA, jolie ville au Sud du Portugal.
Nous sommes en majorité portugais mais il y a une fille anglaise et un garçon bulgare.

Salut! Nous sommes la classe de la 9ème D. Notre classe est constituée par 14 élèves, 5 garçons et 9 filles, tous différents mais au fond... tous pareils!

Hola! Nosostros somos el grupo 9º D y nuestra turma es formada por 14 alumnos. Son 5 chicos y 9 chicas. Todos diferentes pero en el fundo todos iguales!

T odos os dias as aulas nos juntam
U ns mais bem dispostos, outros nem tanto
R imos e falamos em momentos inoportunos
M andam-nos calar, mas não ligamos!
A amizade é um factor que prevalece entre nós

N aquelas manhãs em que o sono fala mais alto...
O hhhh... que seca ir p'ra escola!
N o entanto acabamos por nos divertir a aprender...
O u...talvez não!

D isto tudo podemos concluir que somos uma pequena mas.... boa turma!

Petit texte pour présenter cla classe de la 9ème B: TURMA NONO D et voilà le logo de notre école, réalisé par un des élèves de cette classe, Davide Nascimento.